怎样做油条才能又软又酥脆_怎样炸油条又软又蓬松世界今热点

2023-03-20 12:58:28 来源 : 互联网

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1、材料面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量做法将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟； 2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态； 3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大； 4、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟， 5、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长； 6、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。

2、小诀窍怎样做出松软的油条？面团尽量和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃； 2、面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度； 3、发面之前将面团用油揉匀，再饧，如此几次，使面团呈柔软润滑的状态，做出的油条才好吃； 4、油温要达到一定的高度，下油条时能迅速蓬发起来。

3、通常达到150度，下油条时起小泡即可。

4、真心回答望采纳，谢谢！。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。

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