夏天气虚体乏，建议多喝八道养脾汤，健脾补气增营养，健康过夏天

2023-08-05 14:57:24 来源 : 个人图书馆-滌心斋

大家好，这里是邱哥说美食。夏天是雨热同期的季节，尤其在南方地区，不仅气温高，空气燥热，而且时而下雨，时而天晴，让整个山河大地如同一个“大蒸笼”一般，让人非常难受。因此，长期身处在这种湿热交替的我们，容易经常性大汗淋漓，湿气加重，从而损伤脾胃，流失身体所需的营养成分，造成了气虚体乏的现象，做什么都打不起精神。所以，脾主长夏，夏天养脾的重要性不可忽视。因此，接下来，我给大家整理了八道适合夏天常喝的养脾汤，健脾补气的同时，远离气虚体乏，补充身体夏天所需的营养和水分，增强身体免疫力，健康度过炎炎夏日。下面，我分享一下这八道养脾汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、淮山莲子炖鸡汤

食材准备：淮山、莲子、鸡肉、枸杞子、姜片、葱段。

(资料图)

做法流程：

1.鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.淮山去皮，清洗干净，然后切成小段，放入炖锅中，接着清洗干净莲子，再去除莲子芯，倒入炖锅中。

3.往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时。

4.最后撒入一把清洗干净的枸杞子，然后加入适量的食盐调味，再焖三分钟左右，即可出锅开吃。

二、沙参玉竹猪骨汤

食材准备：猪骨、沙参、玉竹、莲子、百合、南杏仁、无花果、蜜枣、姜片、葱段。

做法流程：

1.将猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。

2.清洗干净沙参、玉竹、莲子、百合、莲子、南杏仁和无花果，然后一起放入炖锅中，莲子需要去芯。

3.接着加入一块姜片和一颗蜜枣，然后倒入适量的清水，再中小火炖煮两个小时。

4.最后加入适量的食盐调味提鲜，即可出锅开吃。

三、石斛莲子炖鸡汤

食材准备：石斛、莲子、土茯苓、灵芝、沙参、红枣、鸡肉、姜片、葱段。

做法流程：

1.把鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着姜葱和料酒去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净石斛、土茯苓、灵芝、莲子、沙参和红枣，然后一起放入炖锅中，莲子需要去芯、红枣需要去核。

3.然后往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。

4.最后加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。

四、羊肚菌山药排骨汤

食材准备：羊肚菌、山药、陈皮、红枣、排骨、姜片、葱段。

做法流程：

1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.将山药去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，接着清洗干净羊肚菌、陈皮和红枣，一起放入，红枣需要去核。

3.接着往炖锅加入适量的清水，放入一块姜片，然后中小火炖煮一个半小时。

4.最后加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。

五、西洋参芡实排骨汤

食材准备：西洋参、芡实、山药、排骨、陈皮、姜片、葱段。

做法流程：

1.将排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒和姜葱去腥，煮开以后，撇去煮出的浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.山药去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，接着清洗干净西洋参、芡实和陈皮，然后和姜片一起放入。

3.然后倒入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。

六、鸡骨草猪骨汤

食材准备：鸡骨草、眉豆、赤小豆、陈皮、胡萝卜、猪骨头、姜片、葱段。

做法流程：

1.猪骨头剁成小块，然后清洗干净，接着冷水下锅焯水，加入适量的料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，接着把鸡骨草、眉豆、赤小豆和陈皮也清洗一下，一起放入。

3.最后往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。

七、羊肚菌芡实猪骨汤

食材准备：羊肚菌、芡实、百合、怀山药、蜜枣、猪骨头、姜片、葱段。

做法流程：

1.猪骨头斩成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，煮开以后，撇去煮出的浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净芡实、百合、怀山药，然后和姜片一起放入炖锅中，接着倒入适量的清水。

3.最后加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。

八、苹果山药排骨汤

食材准备：苹果、山药、胡萝卜、红枣、姜片、葱段、排骨。

做法流程：

1.将排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，煮开以后，撇去煮出的浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.山药和胡萝卜去皮，清洗干净，然后分别切成小块，放入炖锅中，接着用食盐搓洗干净苹果，也切成小块，一起放入。

3.往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。

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